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クラウドファンディング

私達は来年2021年3月にクラウドファンディングをします。生ハムの本場スペインにも負けない生ハムを作り、日本生ハムの存在を世界に発信したいと考えています。

生ハムというとスペインやイタリアといったヨーロッパのものというイメージが先行しますが、実は日本全国各地に生ハム工房が増えています。ですが日本の生ハム市場規模、約50億円のうち9割以上が海外からの輸入品です。まだ生ハムの消費の多くは海外のものになります。日本でも生ハムが作れるのなら自分の生まれ育った長野県で、自然豊かな東御市で作り、生ハムの本場スペインの人が食べて「美味しい」「敵わない」と言われるような生ハムを作りたいと思いました。

そんな最高の生ハムを作るための品質を管理、維持する設備が必要になります。そういった設備を揃えることに力を注いだため事業の運転資金の確保が厳しくなりました。なので、その運転資金の調達がクラウドファンディングの目的です。

支援をしていただいた方のためにリターンを準備しています。東御市ふるさと納税Makuakeにて準備中です。2021年8月リリース予定。

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