シャンパーニュやスパークリングワイン全般ですが
特にイタリアピエモンテ州のアスティがよく合います。
〈 甘めの日本酒泡が◎ 〉

八重原ハムの生ハムに最適なペアリングがモツァレラチーズ
コンビニやスーパーで売ってるものでかまいません。
水気を拭き取り 薄切りにして
生ハムとともにお召し上がり下さい。
生ハムの塩味とモツァレラの食感が相まって
うまいっ！とつい口に出てしまいます。

白ワインよりミディアムボディの赤に
とってもよく合います。
〈 日本酒なら純米吟醸系が◎ 〉

生ハムと言ったら生ハムメロン。
アンデスやアールスなどの
青肉メロンを選んでください。
甘味のあるジューシーなメロン果肉に
八重原ハムの生ハムがぴったり合います。

コンビニやスーパーなどに売っている
1,000円程の白ワインを
よく冷やして合わせてください。

もっと気軽にフルーツと合わせたい方は
スーパーなどで手に入る桃の缶詰。
黄桃・白桃どちらでも大丈夫です。
メロンにはないしっかりとした食感が
見事にペアリングします。

ずばりシャルドネの白ワインです。
樽を効かせてないものなら 尚いいです。
〈 日本酒は日本酒度がプラスの辛口だと◎ 〉

クロスティーニは
イタリアトスカーナ地方の代表的なパン料理。
トスカーナでは鶏レバーペーストが一般的ですが
生ハムが抜群に相性いいです。
バケットを1センチ幅ぐらいの 斜め輪切りにして
生ハム・トマト・チーズ・ルッコラを足すと
ホームパーティーメニューとなります。

最高の朝食には...朝シャンパーニュを！
八重原ハムの生ハムクロワッサンドに"朝シャン"

バター香るクロワッサンに
八重原ハムの生ハムをレタスとともにサンド。
生ハムの塩味と 香りがドレッシングの役割を果たし
何もかけなくても十分に美味しいです。
もし調味料を付け足したい場合は
レモン果汁またはビネガーに黒胡椒を少々
これだけで贅沢な朝食になってしまいます。